Willkommen bei der Landkäserei Fehling

Hier möchten wir Ihnen unsere Sicht auf die Natur, den Mensch und das Miteinander nahebringen.
Insbesondere unsere Arbeitsweise, mit der wir aus der Milch unserer Kühe guten, handwerklichen Käse herstellen.

Frisches Fleisch zur Abholung

vom 13. bis zum 15.3.!

 

Eine Woche vor Ostern ist es wieder soweit: Frisches Fleisch vom Fahrenholzer Weideochsen. Bestellungen sind ab jetzt möglich. Das vorbestestellte Fleisch kann vom 13 bis zum 15. März im Hofladen abgeholt werden.  Wer noch nicht im E-Mail-Verteiler für die Bestellung ist, kann eine kurze Nachricht per E-Mail an uns schicken. Sie werden dann per E-Mail unverbindlich über jeden Schlachttermin (etwa 10 mal im Jahr) informiert.


Rezeptidee:

Saumfleisch-Rollen

 

 

Zum Start unserer neuen Seite mit Rezeptideen stellen wir Rouladen aus dem Saumfleisch vor.



TV-Tipp: Die Landkäserei Fehling in "die nordstory – Die Elbmarsch entdecken"

 

Ein Team vom NDR hat uns für die Dreharbeiten durch 2023 begleitet und zusammen mit Camping Stover Strand und den Bertrams aus Hunden eine Folge der beliebten "nordstory" produziert. Die Sendung ist nach Ausstrahlung am 1.12. in der Mediathek des NDR abrufbar.


Neue Bratwurstsorte und Premium-Burgerpatties:

 

Neben der bekannten 82er Bratwurst gibt es jetzt auch eine geräucherte Bratwurst nach Krakauer Art. Mit sehr hohem Rindfleischanteil von 84% und ausgewogenem, kräftigem Aroma in der Tradition einer klassischen Schinkenwurst. 

 

Wir freuen uns sehr nun auch fertig eingefrorene Burger-Patties dauerhaft im Hofladen anbieten zu können. 170g grob gewolftes Hack vom grasgefütterten Fahrenholzer Weideochsen: 100% Rind und sehr guter Geschmack.





Bei uns im Hofladen: Die "82er"

 

Bratwurst aus aus 82% Rindfleisch, zu 100% von unseren grasgefütterten Rindern.

In dieser Wurst ist nur drin, was da auch reingehört: 82% Rindfleisch, Rinderfett, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze. Herzhaft gewürzt und fest im Biss. Eingefroren im 3er oder 5er Paket.

Auf unserer Homepage:

Eine Seite nur fürs Fleisch.

 

 

Special Cuts

Ab sofort gibt es bei uns ausser Rump- Filet- Hüft- und sonstigen Steak-Klassikern auch besondere Steakzuschnitte wie Hanging Tender, Flanksteak, Spider, Flat Iron, Tri Tip,

Top Butt Flap, Petit Tender und das Skirt Steak.

Sprechen Sie uns an, wir beraten Sie gerne!