Willkommen bei der Landkäserei Fehling
TV-Tipp: Weideschuß und Fahrenholzer Weideochsen
in "Die Tricks mit Öko und Bio"
Die NDR Dokus aus der Reihe "Die Tricks" sind eher kritisch. Wir haben es aber als positives "Gegenbeispiel" in diese Sendung geschafft. Die Sendung "Die Tricks mit Öko und Bio" ist in der Mediathek des NDR abrufbar. Wer nicht die ganze Folge ansehen möchte, kann ab der 34. Minute in unseren Beitrag einsteigen.
Für unsere Tiere– für besten Geschmack:
Unsere Ochsen verbringen ihr Leben auf der Weide – und bleiben auch bis zum letzten Moment in vertrauter Umgebung. Ab sofort erfolgt der erste Schritt der Schlachtung direkt vor Ort durch einen
erfahrenen Jäger – ohne Transport und ohne Angst. Anschließend wird das Tier in kürzester Zeit zum Schlachthof gebracht, wo die Verarbeitung schonend und fachgerecht abgeschlossen wird.
Für ein stressfreies Tierleben und Fleisch, das man mit gutem Gewissen genießen kann.
30 Jahre Landkäserei Fehling –
vielen Dank an alle Gäste und das tolle Team!
Der 24. Mai 2025 war ein schöner Tag auf unserem Hof in Drage-Fahrenholz. Viele Besucher und Helfer haben dazu beigetragen. Dafür bedanken wir uns herzlich.
Besonders möchten wir auf das Ergebnis des „Kuh-Bingos” verweisen: Dank der Kuh „Mirabelle”, der tollen Gäste und nicht zuletzt des Teams sind 700 Euro für das HiPsy-Café „Kiek In” in Winsen
zusammengekommen. Das Café ist ein Begegnungsort für psychisch erkrankte Menschen und ihr Umfeld im Sozialraum Winsen.
TV-Tipp: Die Landkäserei Fehling in
"die nordstory – Die Elbmarsch entdecken"
Ein Team vom NDR hat uns für die Dreharbeiten durch 2023 begleitet und zusammen mit Camping Stover Strand und den Bertrams aus Hunden eine Folge der beliebten "nordstory" produziert. Die Sendung ist in der Mediathek des NDR abrufbar.
Neue Bratwurstsorte und Premium-Burgerpatties:
Wir haben unsere Bratwurst-Rezeptur verfeinert. Das Ergebnis: eine angenehm zarte Rindsbratwurst mit ausgewogener Würzung und etwas milderem Geschmack. Ideal für Pfanne und Grill.
Außerdem freuen wir uns, Ihnen ab sofort dauerhaft tiefgefrorene Burger-Patties in unserem Hofladen anbieten zu können: 150 g grob gewolftes Hackfleisch vom grasgefütterten Fahrenholzer Weideochsen – 100 % Rind und voller Geschmack.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Hofladen!
Zum Start unserer neuen Seite mit Rezeptideen stellen wir Rouladen aus dem Saumfleisch vor.
Special Cuts
Ab sofort gibt es bei uns ausser Rump- Filet- Hüft- und sonstigen Steak-Klassikern auch besondere Steakzuschnitte wie Hanging Tender, Flanksteak, Spider, Flat Iron, Tri Tip,
Top Butt Flap, Petit Tender und das Skirt Steak.
Sprechen Sie uns an, wir beraten Sie gerne!
