Willkommen bei der Landkäserei Fehling

Hier möchten wir Ihnen unsere Sicht auf die Natur, den Mensch und das Miteinander nahebringen.
Insbesondere unsere Arbeitsweise, mit der wir aus der Milch unserer Kühe guten, handwerklichen Käse herstellen.

Frisches Rindfleisch im Juni:

 

 

Liebe Kunden und Freunde von gutem Ochsenfleisch!

 

Diesesmal wird eine junge Kuh geschlachtet, daraus gibt es Burger-Patties, verschiedene Bratwürste, Salami und das beliebte Premium-Hackfleisch.

 

Alles frisch vom 12. bis 14. Juni bei uns im Hofladen erhältlich (Bis auf die Salami, die muss dann noch 14 Tage reifen). Die "klassischen" Fleischpakete wird es dann auch wieder geben, aber diesesmal in kleinerem Umfang.

 

Bei Interesse also bitte rechtzeitig bestellen.

Der Abholtermin für die Pakete ist auch vom 12. bis 14. Juni. Wie gewohnt sind die Portionen vakuumiert und etikettiert, sie können zwischen 9 und 18 Uhr abgeholt werden.

Wir bieten das Fleisch in Paketen von 5, 10, 15 und 20 Kilo an. Das Paket enthält anteilig Steak, Rouladen, Gulasch, Beinscheiben, Braten und ein Drittel Hack. Im Paket kann ein bisschen hin und her getauscht werden. Alle Teile können natürlich auch einzeln bestellt werden.

Im Paket kostet das Fleisch 17,50 EUR/kg. Unser Premium-Hackfleisch allein 14,50 EUR/kg. Die Bezahlung ist bar, mit EC-Karte oder auch über PayPal möglich.

Wir freuen uns auf Ihre Rückmeldung!
Mit lieben Grüßen aus der Elbmarsch -

Ulrike Fehling und Team

 


TV-Tipp: Die Landkäserei Fehling in "die nordstory – Die Elbmarsch entdecken"

 

Ein Team vom NDR hat uns für die Dreharbeiten durch 2023 begleitet und zusammen mit Camping Stover Strand und den Bertrams aus Hunden eine Folge der beliebten "nordstory" produziert. Die Sendung ist in der Mediathek des NDR abrufbar.



Neue Bratwurstsorte und Premium-Burgerpatties:

 

Neben der bekannten 82er Bratwurst gibt es jetzt auch eine geräucherte Bratwurst nach Krakauer Art. Mit sehr hohem Rindfleischanteil von 84% und ausgewogenem, kräftigem Aroma in der Tradition einer klassischen Schinkenwurst. 

 

Wir freuen uns sehr nun auch fertig eingefrorene Burger-Patties dauerhaft im Hofladen anbieten zu können. 170g grob gewolftes Hack vom grasgefütterten Fahrenholzer Weideochsen: 100% Rind und sehr guter Geschmack.


Rezeptidee:

Saumfleisch-Rollen

 

 

Zum Start unserer neuen Seite mit Rezeptideen stellen wir Rouladen aus dem Saumfleisch vor.




Bei uns im Hofladen: Die "82er"

 

Bratwurst aus aus 82% Rindfleisch, zu 100% von unseren grasgefütterten Rindern.

In dieser Wurst ist nur drin, was da auch reingehört: 82% Rindfleisch, Rinderfett, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze. Herzhaft gewürzt und fest im Biss. Eingefroren im 3er oder 5er Paket.

Auf unserer Homepage:

Eine Seite nur fürs Fleisch.

 

 

Special Cuts

Ab sofort gibt es bei uns ausser Rump- Filet- Hüft- und sonstigen Steak-Klassikern auch besondere Steakzuschnitte wie Hanging Tender, Flanksteak, Spider, Flat Iron, Tri Tip,

Top Butt Flap, Petit Tender und das Skirt Steak.

Sprechen Sie uns an, wir beraten Sie gerne!