Liebe Kunden: Unser Hofladen bleibt geöffnet

Aus gegebenen Anlass möchten wir darauf hinweisen, daß unsere Kühe weiterhin Milch geben, wir weiterhin unseren Käse herstellen, an die Wiederverkäufer liefern und in unserem Hofladen verkaufen. 

 

Wir nehmen die Gefahren durch das Corona-Virus sehr ernst, und unternehmen Alles in unserer Macht stehende, um der Ausbreitung von Sars-CoV-2 keinen Vortrieb zu leisten.

Wir werden unsere Kunden informieren, sobald Einschränkungen geboten sind und stehen für Rückfragen per E-Mail und Telefon (04179/7477) gern zur Verfügung

 

Achtung!

Aus gegebenem Anlaß bieten wir den Fleischkunden jetzt immer die Möglichkeit bestelltes Fleisch an drei Tagen abzuholen. Das Kundenaufkommen wird in unserem kleinen Hofladen entzerrt.

Der Hofladen ist täglich von 9 bis 18 Uhr geöffnet.

 


Willkommen bei der Landkäserei Fehling

Hier möchten wir Ihnen unsere Sicht auf die Natur, den Mensch
und das Miteinander nahebringen.
Insbesondere unsere Arbeitsweise, mit der wir aus der Milch unserer Kühe guten, handwerklichen Käse herstellen.

Neu auf unserer Homepage:

Eine Seite nur fürs Fleisch.

 

 

Ochsenfleisch im Januar

Ab dem 27. Januar gibt es wieder frisches Fleisch vom Fahrenholzer Weideochsen

Hier geht es zur Ochsenpost.

 

Neu: Special Cuts

Ab sofort gibt es bei uns ausser Rump- Filet- Hüft- und sonstigen Steak-Klassikern auch besondere Steakzuschnitte wie Hanging Tender, Flanksteak, Spider, Flat Iron, Tri Tip,

Top Butt Flap, Petit Tender und 

das Skirt Steak.

Sprechen Sie uns an, wir beraten Sie gerne!



Ochsenpost

Liebe Kunden und   
Freunde von gutem Ochsenfleisch!

Vom 27. bis zum 29. Januar, Mittwoch bis Freitag ist der nächste Abholtermin.  

Die Portionen sind vakuumiert und können an allen drei Tagen zwischen 9 und 18 Uhr abgeholt und bar, mit EC-Karte oder auch PayPal bezahlt werden.
Durch die Streckung des Abholzeitraums reduzieren wir gemeinsam mit unseren Kunden Wartezeiten und unnötige Kontakte.

Wir bieten das Fleisch in Paketen von 5, 10, 15 und 20 Kilo an. Das Paket enthält anteilig Steak, Rouladen, Gulasch, Beinscheiben, Braten und ein Drittel Hack. Im Paket kann ein bisschen hin und her getauscht werden.

Unsere Ochsen laufen ganzjährig auf der Weide und fressen Gras oder Heu. Sie haben viel Bewegung, frische Luft und kennen den Tierarzt nicht.
Wenn sie dann frühestens nach 3 Jahren geschlachtet werden, ist das Ergebnis Rindfleisch sehr guter Qualität von artgerecht gehaltenen Tieren.

Im Paket kostet das Fleisch €14,50/kg. Hackfleisch allein €9,50 das Kilo.
Bei Interesse bitte rechtzeitig per E-Mail, Telefon, oder bei uns im Hofladen bestellen.

Tafelspitz, Ochsenschwanz, Leber und die Zunge können separat erworben werden.
Ebenso “Special Cuts”, wie z.B. Tri-Tip, Flanksteak, Top Butt Cap, Hanging Tender, Flat Iron, Spidersteak, Skirtsteak, etc.
Wer Fragen hierzu hat kann sich auch auf unserer Homepage oder direkt bei uns erkundigen.
Diese Einzelteile sind nicht Bestandteil der Pakete.

Wir freuen uns auf Eure Rückmeldung, auch falls dieser Termin für Euch noch nicht der richtige ist. Darüber hinaus haben wir einige Einzelteile das ganze Jahr über eingefroren im Hofladen vorrätig. Aufgrund der Nachfrage

Mit lieben Grüßen aus der Elbmarsch,

Ulrike Fehling und Team

Lockdown-News aus Fahrenholz

Liebe Kunden und                                    
Freunde vom Hofladen Fehling!                                                 

Als Direktvermarkter brauchen wir unseren Hofladen im aktuellen Lockdown nicht zu schliessen.

Wir erweitern das Angebot um Gemüse aus Bardowick:

Bei Interesse können sie bis mittwochs Kartoffeln, Grünkohl, Palmkohl und Rote Beete bei uns bestellen.

Die Bestellung kann dann ab Donnerstag im Hofladen abgeholt werden.

 

Über unser großes Käseangebot hinaus, haben wir

  • Rindfleisch und Milch von uns
  • Honig vom Imker aus Rottorf
  • Eier vom Hof Bertram aus Hunden
  • Bauernhofeis aus Salzhausen
  • Bio-(Glüh)-Wein vom Weingut Kunz aus der Pfalz
  • Wurstwaren vom Handorfer Hof
  • Äpfel vom Obsthof Zeyn aus Laßrönne
  • Senf und Chutneys vom Chaos-Gärtner
  • Eierlikör von Frau Menke
  • Marmelade von Frau Nowak aus Marschacht
  • Mehl aus der Bardowicker Mühle
  • Keramik von Nele Zander
  • Grillzangen und Gartenfackeln von Ossi

ständig verfügbar.

 

Mit lieben Grüßen aus der Elbmarsch,
Ulrike Fehling und Team