Am Anfang war eine Idee...

Unser Käse fing an 1994 mit der Idee, unsere Milch direkt zu vermarkten.

Seitdem gibt unsere kleine Kuhherde ihre leckere Milch für unseren Käse.

Durch die Direktvermarktung unserer Käsesorten, sind wir nicht so sehr vom Milchpreis und seinen Schwankungen betroffen. Auch die Fortführung eines kleinen Bauernhofes mit wenigen extensiv genutzten Tieren (Die alle einen Namen tragen), war für uns nur so möglich